第一步，将猪板油切成小丁，最好切小一点，这样减少熬的时间，猪板油更容易出油，而且剩下的油渣，吃起来也更方便。
第二步，然后把猪板油用热水清洗干净了，因为在温度低的情况下，脏东西被油脂包裹，就无法清洗干净。用热水可以溶解表面油污，然后冲洗干净，沥干水分就可以了。
第三步，熬猪板油记得多做这一步，把猪板油下锅焯水，冷水下锅，烧开后撇去浮沫，捞出冲洗一下，过滤干净即可。
第四步，猪板油重新下锅，加适量清水，用清水熬猪油，熬出来的猪油更白，更干净。
第五步，大火烧煮，水分烧干，直到出油，转小火慢慢熬，熬制猪板油完全出油，就熬好了。
第六步，熬好的猪油渣捞出，把油渣都过滤干净，然后放着冷却，再装入干净的瓶子里就可以了。
正确炼猪板油的方法 扩展
1：买回的肥膘肉，切成厚片或者小丁，都可以。
2：切好后将其沸水下锅，汆烫2分钟，汆烫1分钟，盛出控水，简单清洗一下。
3：然后另起锅，加入2勺清水烧沸，下入肥膘肉，中火慢慢熬煮。
4：看见肉片微微上色时，加入几个八角，少许葱姜片，继续熬至油渣变色。
5：猪油渣呈浅黄色时，马上关火，捞出油渣，过滤后装入陶瓷罐中即可。
正确炼猪板油的方法 扩展
1、先将新鲜的猪板油清洗干净后改刀成3-5cm左右大小的油块。
2、将锅具烧热后倒入一小碗清水，随之下入猪油，在熬制期间要用铲子间歇性进行搅拌，保证猪油均匀受热。
3、待锅内的猪油块彻底熬成表皮微微发焦的油渣，即可关火将猪油沥出。
